2019年８月３日にコピス吉祥寺地下１階にオープンした佐野ラーメンと黒唐揚げの居酒屋『進ちゃん』に行ってきました！

佐野ラーメンとは、日本名水百選に数えられる出流原弁天池の湧き水に代表される良質の水と、麺に適した良質の小麦と、青竹打ちによる製麺技法が独自の味とコクを引き出している、栃木県佐野市の名物ラーメンです。

進ちゃんには醤油と塩がありますが、醤油がオススメとのこと。
今回は、佐野ラーメン辛ネギチャーシュー麺を注文してみました。

スープは透明感のあるさっぱりした味で、ちぢれた平麺によく合っています。
とても食べやすくて、あっという間に食べてしまいました。

もう一つの名物が、こちらの「黒唐揚げ」
「佐野市を愛するパパ達(パパプロe街佐野奉行所)が新しい佐野の魅力を発掘しPRするプロジェクト」で佐野市の人気グルメである佐野らーめん・いもフライに続く第三の名物にしようと開発されたソース味の唐揚げが佐野黒唐揚げだそうです。
スパイシーでやみつきになる味で、お酒にも合いそうです。

昼は小さいお子さんやご家族でも入りやすい雰囲気、夜は仕事帰りに楽しめる居酒屋に変身します。
ぜひ立ち寄ってみてください♪

進ちゃん
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-16 F&FコピスビルB１階
営業時間
[月〜金]
11：00〜15：00(ラーメン)
17：00〜23：00(ラーメン・居酒屋)
[土・祝]
11：00〜23：00(ラーメン・居酒屋)
[日]
11：00〜21：00(ラーメン・居酒屋)

(櫻丸)