【武蔵野市・小金井市】「北海道イタリアン ミア・ボッカ」のエミオ武蔵境店、nonowa武蔵小金井店にて6月1日から8月16日までの夏期限定で生ウニやホタテを贅沢に使用した冷製スパゲティが発売

「北海道イタリアン ミア・ボッカ」にて、夏期限定の新作メニュー「プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ・帆立・いくら～」の販売が開始されました。販売期間は2026年6月1日から8月16日までとなっています。

このメニューは、ミョウバンを使用していない北海道産ムラサキウニの生ウニが使用されているのが特徴です。キンキンに冷やした細麺のカッペリーニに、オリーブオイルをベースとして帆立と昆布だしを合わせた冷製パスタに仕上げられています。

具材には北海道産塩水ウニのほか、北海道産帆立といくらが組み合わされており、それぞれの甘みや食感の違いが映える一皿です。さらにウニの量を2倍にすることができる「ウニダブル」のトッピング選択肢も用意されています。

対象店舗は「北海道イタリアン ミア・ボッカ」の各店で、近隣エリアでは武蔵野市にあるEmio武蔵境店、小金井市にあるnonowa武蔵小金井店にて取り扱いが確認できます。なお、塩水ウニは悪天候による休漁の影響で入荷がなく、提供できない場合もあります。

「北海道イタリアン ミア・ボッカ」は北海道食材をメインにした本格イタリア料理を扱うお店で、冷製パスタのほかにも北海道小麦100％の生地を使用したピッツァや各種リゾット、お肉料理などが揃っています。夏の贅沢な味わいを楽しみに、店舗へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

プレスリリース