【武蔵野市】吉祥寺にジャズ文化を灯した伝説的老舗「Funky」の1階へ新しく「ビストロSuz」が6/23にオープンしました

1960年に開店し、時代に応じて形態を変えながら吉祥寺の街歴史に深く関わるジャズバー「ジャズ＆キッチンFunky」。この度、1階と2階に分かれていたFunkyの1階で腕を振るってきた料理長が独立され、1階に2025年6月23日フランス料理店「ビストロSuz」がオープンしました！

「ビストロSuz」は、お店のインスタグラムによると「四季を感じるフランス料理と厳選したワイン」が置かれているとのこと。アクセスは吉祥寺駅より徒歩3分、吉祥寺PARCO裏と、人通りの多すぎない場所でありながら吉祥寺駅すぐの立地となっています。

2階部分は「ジャズバーFunky」。LPレコードを、希少となったスピーカー「JBLパラゴン」で流すBarとして営業されるそうです。（※中学生未満入店禁止）

画像はイメージです

「Funky」のサイトによると「驚異のスピーカーシステム『パラゴン』が美味しいお酒と共にお客様をお待ちしています」とのことです。

かつては「Funky」系列の人気ケーキ店「レモンドロップ」閉店前後からレモンドロップのケーキが「Funky」へ置かれるようになるなど、吉祥寺で愛されてきた文化や食を大切を受け継がれ、このたび生まれた新しい「ビストロSuz」。今後の吉祥寺を見守られる展開に、期待を寄せずにはいられません。

「ビストロSuz」はこちら↓