2021年4月3日、小金井の人気パティスリー『オーブン・ミトン』が、いつも以上の行列で賑わっていました！

テレビや雑誌で取り上げられたのかな？と、思われるかもしれませんが、この日は「オーブン・ミトン」の小嶋ルミシェフによる『おいしいクッキーのお話』という講演会が開催され、お菓子作りに興味のある方々が講演の前後にプロの味を求めて集まったようです。

【小金井市】テレビで放映された『オーブン・ミトン』は今週末行列が予想されます！大人気の濃厚シュークリームと可愛いフィナンシェ☆プロのお菓子作りに興味のある方への朗報も☆

↑以前こちらの記事でも紹介させていただいた講演会です☆

講演会の開催場所は、武蔵小金井駅からすぐの「宮地楽器ホール」。

「NPO法人小金井市文化協会 創立30周年記念 特別企画」としての開催で、先着250人の予約制でしたが、お菓子はもちろんレッスンも大人気・女性パティシエの草分け的存在の小嶋ルミシェフの講演を無料で聴ける貴重な機会！感染対策をしながら、たくさんの方がメモをとったりしながら興味深く聴いていました。

自分でも聴いてみて、とにかくお菓子作りに丁寧に向き合う方なのだなと感じました。「いつでも『最高の味』を味わえるように」と仰っていましたが、そのためにたくさんの研究をしてきたことが窺え、こだわりの素材や道具、温度、細かな動作・立ち位置まで惜しみなく伝えていくことまでされている…お菓子はもちろんレッスンの人気ぶりにも大きく頷ける講演でした。

↑終演後の様子です。

入場時に「アイスボックスクッキー」のレシピと「エディブルフラワー」の紹介、オーブン・ミトンの「焼き菓子カタログ」を。退場時に１人１つ「アイスボックスクッキー」の試食をいただきました。

「おいしい！」と食べたクッキー、そのおいしさの理由も思いながらじっくり味わいました。

一緒に行った小学生の娘も終始興味津々で、何か得るもの・心に響くものがあったようです。

ご紹介した小嶋ルミシェフのパティスリー「オーブン・ミトン」は、こちら↓

講演会の会場となった「小金井 宮地楽器ホール」は、こちら↓今後施設内で開催されるイベントにも注目です☆

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